冷鏈食品病毒防控消毒機，切斷病毒傳播途徑 新聞資訊 自疫情以來，海鮮冷鏈食品頻頻“攤上大事”，多地發(fā)生在冷鏈食品外包裝上檢出病毒核酸陽性事件。從6月北京新發(fā)地進口三文魚切割案板到8月大連海產(chǎn)品加工車間，再到10月青島進口冷凍鱈魚的外包裝檢測出活病毒；還有，就是近日11月天津冷凍食品的一個冷庫門把手核酸檢測結(jié)果也呈陽性，這就導致了以往深受消費者喜愛的海鮮冷鏈食品籠罩在感染病毒的陰影之下。

 

　　冷鏈食品涉及環(huán)節(jié)眾多，病毒傳播路徑廣；從原產(chǎn)地，到生產(chǎn)加工，再運輸至冷庫儲存，直至最終運輸?shù)戒N售點，過程中環(huán)節(jié)眾多，且均有冷鏈從業(yè)人員參與其中，病毒傳播風險大大增加。冷鏈物品存在這么大的安全隱患，要如何才能讓消費者能夠放心購買冷鏈產(chǎn)品呢?對付病毒，大家首先想到的必然是消毒，那么冷鏈生產(chǎn)中有哪些環(huán)節(jié)需要消毒?

 

　　首先，從原產(chǎn)地到生產(chǎn)加工這一環(huán)節(jié)，需要進行一次消毒，其次，生產(chǎn)加工完畢后需要再次消毒，運輸至冷庫儲存到預冷冷藏冷凍再次運輸這一環(huán)節(jié)又需要一次消毒，如此看來，整個冷鏈生產(chǎn)過程中需要至少三次消毒，如果能將這三次消毒真正實現(xiàn)，那么病毒自然在冷鏈物品中無所遁形。到消毒，目前消毒的方式眾多，不同消毒方式各有千秋，冷鏈產(chǎn)業(yè)在選擇消毒方式時需要注意什么?

 

　　此次疫情出現(xiàn)的病毒對有機溶劑和消毒劑敏感，75%酒精、乙醚、氯仿、甲醛、含氯消毒劑、過氧乙酸和紫外線均可滅活病毒——來自“中國疾控動態(tài)”官微。次氯酸消毒劑，是一種很好的消毒產(chǎn)品，相比傳統(tǒng)的消毒產(chǎn)品，無刺激性氣味，對皮膚溫和，可進行空間消毒都是很好的，在日本有廣泛使用。但是其中的門道也是很多的。